Restaurantes Rio de Janeiro

Eça: uma jóia de restaurante dentro da H. Stern

28/04/2016

Pensem numa jóia escondida dentro…de uma joalheria! Esse é o EÇA, uma homenagem a Eça de Queiróz que fica dentro da H. Stern, na Av. Rio Branco, bem no centro do Rio de Janeiro. Fomos almoçar lá numa sexta-feira e foi ótimo, porque eram poucos comensais e um silêncio agradável. Detesto restaurantes barulhentos e detesto ainda mais restaurantes com música alta – acho que um almoço ou jantar pedem relax, não stress com poluição sonora. O chef belga Frédéric de Maeyer é um espetáculo, inclusive de simpatia. Seu chaud-froid é o carro-chefe da casa e acaba de ganhar o prêmio de melhor sobremesa do Rio (última foto): uma torre oca de chocolate com 70% de cacau sobre um retângulo de fondant de avelãs, recheadas com sabayon de framboesa. De comer de joelhos!! Quando você pensa que a orgia acabou e que pode aguentar um cafezinho, ele vem com um combinado de bombons de chocolates belgas e outras maravilhas. Difícil escolher um favorito entre o ravioli de pato, o cherne com cogumelos, a espuma de shiitake, a brandade de bacalhau em camadas…ai ai! #suspiro

IMG_3609 IMG_3611 IMG_3612 IMG_3613 IMG_3614

Eça – Av. Rio Branco 128 – subsolo

www.hstern.com.br/eca

9 amaram.

Você também poderá gostar

Nenhum Comentário

Deixe seu comentário