O que acontece quando você adora sair pra jantar fora mas mora na mesma cidade desde que nasceu?? Por estas bandas, os restaurantes não ajudam. Rola modificação no cardápo uma vez a cada dez anos e olhe lá. Por isso, sempre que ouço falar de um restaurante novo, trato de ir conhecer. O de hoje é o Arborio, que fica em Silveira Martins – cidadezinha de colonização italiana bem pertinho de Santa Maria.
**Na volta das férias vou começar um projetinho novo. Uma avaliação crítica de todos os restaurantes da cidade. Ainda preciso montar um roteiro de critérios de avaliação para não ser injusta com nenhum. Mas com certeza ficarei de olho na limpeza, atendimento, cardápio, se o preço é condizente com o que é oferecido, se os funcionários são solícitos e bem treinados, se o restaurante emite nota fiscal (isso é MUITO importante e MUITO raro por aqui), se o ar condicionado funciona e é limpo, se os drinks são originais ou genéricos (adaptações usando ingredientes nada-a-ver com a receita original)…Acho que vai ser bem útil, afinal, os comentários estarão abertos para todos os clientes que quiserem dar a sua opinião! 
Chegamos bem cedo. São apenas 4 mesas. Grandes, na nossa cabiam 6 pessoas mas, nas outras, cabiam umas 10.
O ambiente tem uma pegada tailandesa com muito bambu e flores. Na verdade, o Arborio fica em cima de um deck de madeira construído em frente a uma loja de produtos coloniais.
Para compensar o pequeno número de mesas, há uma espécie de barzinho para aqueles que estão esperando, com cerca de seis cadeiras altas. O ambiente é todo aberto. Caiu uma chuva de verão de 15 minutos enquanto estávamos lá,mas ninguém se molhou porque era chuva reta. Se fosse com vento, acho que teríamos ido embora.
Não pedimos a carta de drinks e vinhos, mas o pessoal ao redor pedia muito um drink que me pareceu uma caipirinha. Se for, é a maior caipirinha que já vi na minha vida.
O que me conquistou no Arborio foi o cardápio. Impecável na simplicidade e no preço. Ou alguém conhece algum restaurante de Santa Maria que ofereça uma generosa porção de salmão a R$26?? Os pratos são bem Jamie Oliver feelings, com ingredientes frescos da horta própria.
Abre ao meio dia e você pode ir fazer uma happy hour com os amigos. O projeto é do Dado Barichello, mesmo designer esponsável pelo Absinto.
Entrada: picadinho colonial, R$15.
Entrada: pão com antepasto, R$5.
Pizza portuguesa: R$16. Serve 2 ou 3 pessoas.
Salada que acompanha os risotos.
Risoto colonial italiano, R$10. Serve até 3 pessoas tranquilamente, vem muito risoto.
Risoto de parma com queijo pecorino: R$18. A porção desse era menor, eu comeria sozinha.
O gran finale, de comer ajoelhado: cassata de nozes com calda de chocolate, R$5.
É bom pra quem gosta de simplicidade. Mulheres devem evitar salto alto pois o chão é de pedras e o deck tem vários vãos. Mesmo que o Arborio fique na estrada, com mato ao redor, as lâmpadas amarelas afastam os mosquitos (pelo menos, nenhum me picou). Se você é cheio de frescura, não dispensa ar condicionado e nem cogita sentir o cheiro das ovelhas que ficam ali perto, não vá. Se você gosta de comida rústica e de preços honestos, vá hoje mesmo. Chegue cedo!! A moça que nos atendeu é uma fofa – é a Malu, proprietária de lá.
Só espero, de coração, que assim que o Arborio se tornar point, o cardápio e os preços não mudem.
Já estou conquistada. As comidas tem uma cora ótimaaaaaaaaaaaa…
Certo que vou ir experimentar..
Beijos
Vai mesmo!!
Bjosss
Como faz pra chegar lá?
é um pouco antes do restaurante Val de Buia, super fácil de achar!!
[...] This post was mentioned on Twitter by Anna Claudia Göergen, Vitor Hugo . Vitor Hugo said: quem se habilita? … http://sweetestpersonblog.com/2011/01/30/dica-gastronomica-arborio-em-silveira-martins/ [...]
Ai que demais! o ambiente é lindo e as comidas tem uma cara deliciosa! quero muito conferir.
beijooo
http://melnomundodamoda.wordpress.com/
@melmundodamoda
HUM KI SHOWE CERTO Q IREI LA COOLLLLLL
Uau, os preços são super justos mesmo! e tudo parece delicioso! A pizza portuguesa eu comeria sozinhaaaaaaaaaaaaaaa! amo pizza! ainda mais portuguesa nhám nhám… e o gran finale então, que sobremesa deliciosa parece ser, vc experimentou Paula? Quero uma pra mim djá! rsss Amei as dicas, a decoração do lugar, gosto de coisas assim rústicas e com o preço justo melhor ainda! Quando for pro Sul, já sei aonde almoçar! Beijos
quem se habilita? … http://sweetestpersonblog.com/2011/01/30/dica-gastronomica-arborio-em-silveira-martins/
RT @vitorhugoaf: quem se habilita? … http://sweetestpersonblog.com/2011/01/30/dica-gastronomica-arborio-em-silveira-martins/
Que lugar lindoo!! e que absurdo de barato!
Oi Paula!
Já fui comer lá, achei o lugar bem interessante e a comida muito boa, tudo simples mas bem satisfatório. Recomendo.
Beijossss!!!
Ótima dica para quem mora em SM!
você chegou lá que hs para conseguir lugar?
vou experimentar certo!
beijos
Lugar lindo, parece ser bem aconchegante, a comida tem uma cara ótima e o preço é super em conta!! vontade de conhecer
bjus
Nossa, mto bom saber de mais uma opção. Depois que vc fez aquele post sobre o Costa Dourada, virei cliente assídua. E fiquei mto empolgada com seu projeto de pesquisa sobre os restaurantes de SM pq não sou daqui, mas moro aqui há um tempo e as vezes tenho receio de me arriscar a ir a um novo restaurante e sempre acabo indo nos mesmos. Beijos
Paula,
Não tenho palavras. Há um grande empenho de nossa parte para esta “aura” pairar. Todas as críticas são bem vindas, mas a tua refletiu muito bem nossa imagem. As poucas mesas mostram que queremos todos os clientes bem atendidos e que sintam-se a vontade com o lance tailandês. Te esperamos lá, então. (Obrigado pelo “Fofa”, adorei. Ah, me formei em 2008, atual assessora de imprensa do prefeito… uma correria, hehe). Foi um prazer recebê-la Paula. Abraço, Malu
Lindooo o local! Ousada a proposta! Vou querer conferir!
Comentário do Blog da Paula, ganhei a manhã!
http://sweetestpersonblog.com/2011/01/30/dica-gastronomica-arborio-em-silveira-martins/
paula, parabéns pela crítica. ainda não consegui visitar o arborio. mas conhecendo o júnior (proprietário) e a malu (minha colega de faculdade e profissão), tenho certeza que o lugar é incrível e só merece elogios. teu texto me deixou com mais vontade de ir até lá.
bj
são 21 horas da noite
ainda não jantei
pra que fui ler este post!!!
bj
Dâmaris
http://www.villagebeaute.blogspot.com
Que jóia….quero ver se já marco pra essa semana mesmo….
bjos e boa dica
Seco Mânica
Oi! Voltei de férias ontem e estou lendo os posts que perdi!!
Adorei a dica… tel?? link p google maps…? estava mesmo procurando um programitcho diferente p final de semana!
Gosto muitoooooo do restaurante da Pousada Recanto, no Recanto Maestro em Vale Veneto… conhece?
Pecado é não ir lá! Adorei as fotos, parece ser super aconchegante!
Tem muitos motivos para ir, certamente está no roteiro de meus passeios! rsrsrsrs
Morei em sm minha vida tooodaaa e sair pra jantar em sm é realmente complicado. Ultimamente percebo vários restaurantes com cardápios mais diferenciados.
Este parece mto bom e o ambiente dá um toque todo intimista.
Anotarei tua dica!
Recomendo….ARBORIO!
http://sweetestpersonblog.com/2011/01/30/dica-gastronomica-arborio-em-silveira-martins/
Achei o máximo as fotos do cardápio, do ambiente, tava querendo ir num lugar diferente, já vou marcar pra ir logo. Só não encontrei o nº do telefone, pra ligar antes de ir. Muito boa a dica. Bjo
entra no site deles que tem!
bjo,
Salivei. Quero ir pra SM, NOW! http://sweetestpersonblog.com/2011/01/30/dica-gastronomica-arborio-em-silveira-martins/
Nossaaaaa….não sou de Santa Maria,moro em Sobradinho,estou apenas a passeio por alguns dias…..adoro uma boa comida,num bom lugar,e com uma boa companhia…..experimentei o Costa Dourada semana que passou e…..muito bom!!!!Atendimento excelente,lugar bem intimista resumindo…aprovado!!
Então pesquisando na net por restaurantes em Santa Maria e arredores,encontrei seu blog,e……. opssss,vamos conferir,noooossa,que surpresa boa,uma ótima dica,vou convidar Vanessa(minha namorada),e hoje mesmo se tiver reservas vou lá conferir.
A propósito,seu blog já está nos meus favoritos!!
Fui conhecer o restaurante, mas para minha surpresa estava fechado.
Ao perguntar o porque,a resposta foi que não havia nenhuma reserva para aquele dia.
Embora não estivesse arrumado para abrir gostei do modo como ficou e agora já sei , tenho de reservar.Daqui a alguns dias tentarei novamente.
Eu peguei o numero do telefone,não sei se voce gostaria de publicar por este motivo estou omitindo.
Obrigada pela dica , espero gostar bastante da comida.
Bjs
Adoro risotos, quero experimentar.
Adorei a idéia, é bem original e deve ser uma delícia o ambiente e o cardápio. Só me resta ir conferir!!!!
Nossa, muito lindo o lugar, eu estudo em Silveira desde 2009 e não conhecia esse lugar, isso que faço turismo lá. hehehe
Muito legal, vou ir conhecer com certeza.
oi
gostaria de obter maiores informaçoes, tipo telefone de contato para agendar almoço,
e saber como funciona a pousada.
obrigada